まず紹介するのは「ジンジャーバターチキン」のレシピ。

ちょっと大人向けな味ですが、そこまで辛くないのでお子さんでも美味しくいただけると思います。

マリネする時間は24時間までOK。マリネの時間が長いほど、鶏肉は柔らかくなりますよ。

「今回のジンジャーチキンバターは僕の中でも初めてつくったレシピでしたが、すごくうまく仕上がりました！」

とタケナカリーさんお墨付きのレシピです！

カレーの副菜には「赤玉ねぎの七味アチャール」。

アチャールとはインドのピクルス・漬物のことを指します。
アチャールにもいろんな種類がありますが、一番シンプルなものは、スパイスを油で熱し、赤玉ねぎにかけて、レモンを絞って混ぜるだけ。すごく簡単なんです。

今回は和風なアレンジを加えて、七味唐辛子とクミンを使ってアチャールを作りました。七味唐辛子を高温の油に通すことで、七味に入る海苔や胡麻の香りがブワッと立ち上がります。

「一般の人は普段あまり作らないかなと思い、今回の副菜はちょっと変わった和風のアチャールにしました。ぜひ、七味唐辛子の香りを感じていただければと思います。」

ウェブ制作とカレーを事業にする会社「CHANCE THE CURRY（チャンス・ザ・カリー）」の代表を務めるカレー活動家、タケナカリーさん。

その活動範囲は、カレーに関わるイベントプロデュース、コンテンツ制作、執筆、レシピ開発、商品企画など、多岐に渡ります。

オリジナルの商品も販売していて、おすすめの商品をお聞きすると、設計から考えたというカレー皿を紹介してくれました。

「このお皿もスプーンが引っ掛けやすくしてるんですよ。僕、カレーをちょっと残している人が嫌で（笑）。普通のお皿だと最後のご飯粒がすくいずらいと思いますが、このお皿は片方が角度がついていて、とてもご飯がすくいやすくなっています。」

ご飯粒を残しがちの人はぜひチェックしてみてください！

会社としては「カレーと何かを掛算していくこと」を今後、活動の主軸にしていこうと思っているとのこと。

「カレー × 音楽、カレー × ファッション、などなど、カレーと何かを掛算するみたいなことができると面白いなと思っていて、そういうことをやっていく会社にしようと思っています。」

今後のタケナカリーさんのカレー活動にも要チェックです！